Uma casa tradicional japonesa especializada em ramens e obentōs
Tudo feito com ingredientes selecionados e receita de familia
At the heart of Pasquale's kitchen beats the passionate soul of Chef Marco Valentino. A visionary in the culinary world, Chef Valentino is a master of melding traditional Italian flavors with a creative gourmet twist, crafting each burger into a masterpiece. His journey began in the rolling hills of Tuscany, where he grew up surrounded by the rich tastes and aromas of Italy.
Conheça nosso cardápio, temos ramens à base de carne suína, frango ou vegetais.
* Se você tem alguma alergia, intolerância ou restrição alimentar, por favor, informe durante o atendimento.
Caldo à base de carne suína
TONKOTSU SHOYU RAMEN
Macarrão fino, chashu (copa lombo ou panceta), menma, cebolinha, nirá, folha de nori, moyashi, kikurage (cogumelo), hanjuko tamago (ovo), caldo à base de shoyu.
TONKOTSU SHIO RAMEN
Macarrão fino, chashu (copa lombo ou panceta), menma, cebolinha, nirá, folha de nori, moyashi, kikurage (cogumelo), hanjuko tamago (ovo), caldo à base de sal.
TONKOTSU MISSÔ RAMEN
Macarrão médio cacheado, chashu (copa lombo ou panceta), menma, cebolinha, nirá, repolho, folha de nori, moyashi, hanjuko tamago (ovo), caldo à base de pasta de soja.
TONKOTSU KARA MISSÔ
Macarrão médio cacheado, chashu (copa lombo ou panceta), menma, cebolinha, nirá, repolho, folha de nori, moyashi, alho poró, ,hanjuko tamago (ovo), caldo à base de pasta de soja apimentado.
Caldo à base de frango
CHICKEN SHOYU RAMEN
Macarrão fino, chicken katsu, menma, cebolinha, nira ,folha de nori, moyashi, kikurage (cogumelo), hanjuko tamago (ovo), caldo à base de frango e shoyu
CHICKEN SHIO RAMEN
Macarrão fino, chicken katsu, menma, cebolinha, nirá, folha de nori, moyashi, kikurage (cogumelo), hanjuko tamago (ovo), caldo à base de sal.
CHICKEN MISSÔ RAMEN
Macarrão médio cacheado, chicken katsu, menma, cebolinha, nirá, repolho, folha de nori, moyashi, hanjuko tamago (ovo), caldo à base de pasta de soja.
CHICKEN KARA MISSÔ
Macarrão médio cacheado, chicken katsu, menma, cebolinha, nirá, repolho, folha de nori, moyashi, alho poro, hanjuko tamago (ovo), caldo à base de pasta de soja apimentado.
Caldos especiais
RAMEN VEGETARIANO
Macarrão fino de espinafre, shimeji, tofu, menma, cebolinha, nirá, repolho, folha de nori, moyashi, cenoura, kombu, caldo à base de legumes.
TANTAN MEN
Macarrão médio fino, carne de porco moída temperada e picante, cebolinha, moyashi ,cebola roxa ,amendoim, folha de nori ,hanjuko tamago (ovo), caldo à base de pasta de soja e layu ( pimenta calabresa com óleo de gergelim).
COLD RAMEN
Macarrão fino, chashu, moyashi, wakami, tomate, pepino japonês, nori, tamago, mostarda de wasabi (karashi) e caldo gelado levemente cítrico à base de shoyu.
Com carne suína ou bovina
TONKATSU
Filé de lombo de porco empanado com farinha de rosca especial. Acompanhamentos: gohan, tempurá de legumes, guioza de carne de porco, tamago (ovo), futomaki (sushi), alho poró crispy, sunomono (salada de pepino japonês), brócolis, tomate cereja, beringela ao molho missô, gobô (bardana) e sopa de missoshiro.
BEEF KATSU
Filé mignon empanado com farinha de rosca especial. Acompanhamentos: gohan, tempurá de legumes, guioza de carne de porco, tamago (ovo), futomaki (sushi), alho poró crispy, sunomono (salada de pepino japonês), brócolis, tomate cereja, beringela ao molho missô, gobô (bardana) e sopa de missoshiro.
KARÊ TONKATSU
Karê japonês picante com copa lombo empanado. Acompanhamentos: gohan, alho poró crispy, gengibre, mix de salada de alface, pepino japonês, repolho, tomate, cebola com molho de shoyu cítrico e sopa de missoshiro.
KARÊ BEEF KATSU
Karê japonês picante com copa lombo empanado. Acompanhamentos: gohan, alho poró crispy, gengibre, mix de salada de alface, pepino japonês, repolho, tomate, cebola com molho de shoyu cítrico e sopa de missoshiro.
Com carne de frango
CHICKEN KATSU
Filé de frango empanado com farinha de rosca especial. Acompanhamentos: gohan, tempurá de legumes, guioza de carne de porco, tamago (ovo), futomaki (sushi), alho poró crispy, sunomono (salada de pepino japonês), brócolis, tomate cereja, beringela ao molho missô, gobô (bardana) e sopa de missoshiro.
KARA AGUE
Sobrecoxa de frango empanada e crocante. Acompanhamentos: gohan, tempurá de legumes, guioza de carne de porco, tamago (ovo), futomaki (sushi), alho poró crispy, sunomono (salada de pepino japonês), brócolis, tomate cereja, beringela ao molho missô, gobô (bardana) e sopa de missoshiro.
KARÊ CHICKEN
Karê japonês picante com filé de frango empanado com farinha de rosca especial. Acompanhamentos: gohan, alho poró crispy, gengibre, mix de salada de alface, pepino japonês, repolho, tomate, cebola com molho de shoyu cítrico e sopa de missoshiro.
KARÊ KARA AGUE
Karê japonês picante com copa lombo empanado. Acompanhamentos: gohan, alho poró crispy, gengibre, mix de salada de alface, pepino japonês, repolho, tomate, cebola com molho de shoyu cítrico e sopa de missoshiro.
Vegetariano ou peixe
YAKIZAKANA SALMÃO
File de salmão grelhado. Acompanhamentos: gohan, tempurá de legumes, guioza de carne de porco, tamago (ovo), futomaki (sushi), alho poró crispy, sunomono (salada de pepino japonês), brócolis, tomate cereja, beringela ao molho missô, gobô (bardana) e sopa de missoshiro.
YAKIZAKANA ANCHOVA
Filé de anchova grelhada. Acompanhamentos: gohan, tempurá de legumes, guioza de carne de porco, tamago (ovo), futomaki (sushi), alho poró crispy, sunomono (salada de pepino japonês), brócolis, tomate cereja, beringela ao molho missô, gobô (bardana) e sopa de missoshiro.
VEGETARIANO
Shimeji e moyashi. Acompanhamentos: gohan, tempurá de legumes,tofu, tamagô (ovo), futomaki ( sushi), alho poró crispy, sunomono (salada de pepino japonês ), brócolis, tomate cereja, beringela ao molho missô, gobô (bardana) e sopa de missoshiro.
KUKI WAKAME
Salada de alga marinha temperada.
EDAMAME
Soja verde temperada com sal.
KIMCHI
Acelga apimentada.
SHIMEJI
Shimeji na manteiga e shoyu.
CHICKEN BAO PORK BAO
Pão chinês super macio recheado com filé de frango empanado, sunomono, salada de repolho e maionese verde da casa.
CHICKEN KATSU
Filé de frango empanado com farinha de rosca especial, super crocante. Acompanha molho teriyaki.
TONKATSU
File de lombo de porco empanado, super crocante e com tempero da casa. Acompanha molho teriyaki.
BEEF KATSU
File mignon empanado, super crocante e com tempero da casa. Acompanha molho teriyaki.
GUIOZA
Massa fina com recheio de carne suina, legumes e nirá. 06 unidades.
KARA AGUE
Sobrecoxa empanada crocante com tempero especial. 06 unidades.
FILÉ DE SALMÃO
File de salmão temperado com missô.
ANCHOVA
Filé de anchova temperado com missô.
CHOUX CREAM TRADICIONAL
Delicioso doce japonês! Massa leve e crocante com recheio de baunilha.
CHOUX CREAM C/ FRUTAS VERMELHAS
Delicioso doce japonês! Massa leve e crocante com recheio de baunilha com frutas vermelhas.
MOCHI ICE CREAM
Sabores a consultar.
Alcoólicas
HEINEKEN
Long Neck
CORONA EXTRA
Long Neck
STELLA ARTOIS
Long Neck
SAKE HAKUTSURU JUNMAI
* Valor por dose. / A garrafa com 720ml custa R$ 200.
SAKE HAKUTSURU JUNMAI GINJO
Valor por garrafa de 300ml. / Não vendemos a dose.
SAKE MIYAKO HOMARE DRY
* Valor por dose. / A garrafa com 2l custa R$ 260.
Não alcoólicas
CHÁ DE JASMINE GELADO
400ml
CHÁ DE HIBISCO
400ml / Contém frutas vermelhas, maracujá e laranja.
SUCO DE LARANJA
400ml
CHÁ VERDE FEEL GOOD
330ml
H2O LIMÃO
500ml
H2O LIMONETTO
500ml
ÁGUA SEM GÁS
310ml
ÁGUA COM GÁS
310 ml
ÁGUA DA CASA
Água potável disponível para nosso clientes de acordo com a Lei 17.453/20.
Refrigerantes
COCA COLA
350ml
COCA COLA ZERO
350ml
GUARANA ANTARTICA
350ml
GUARANA ANTARCTICA ZERO
350ml
SCHWEPPES CITRUS
350ml
SCHWEPPES CITRUS ZERO
350ml
Nori
Folhas de algas desidratadas.
Hossomen Chijiremen
Macarrão fino ou médio cacheado.
Nirá
Espécie de cebolinha japonesa.
Hanjuku Tamago
Ovo marinado e cozido.
Missô
Pasta de soja fermentada.
Yasai
Mix de verduras e legumes.
Chashu
Fatia de copa de lombo ou panceta.
Menma
Bambu cozido
Chicken Katsu
Filé de frango empanado.
Venha nos visitar na Vila Olímpia.
Nossa paixão é o sabor
Descubra 
um universo de sabores 
em cada prato 
e tenha uma experiência gastronômica 
única.
Massa artesanal
Hossomen
Artisanal Nokul Buns
Each burger is nestled between homemade Nokul buns, a unique take on traditional Italian bread.
Signature Patties
Our beef patties are infused with a secret blend of Italian herbs and spices, derived from old recipes.
Handcrafted Sauces
From the tangy Pomodoro to the creamy Gorgonzola sauce, using fresh ingredients in each burger.
Innovative Toppings
Beyond the classic lettuce and tomato, our burgers are adorned with gourmet toppings like truffle.
* Knowing each bite is a testament to our commitment to quality and flavor.
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